温‧食旅札記

來囉~來囉!!! 第24期幸福烘焙手作模型教學誌 法式培根濃湯麵包出爐！這期的主題好適合現在的天氣喔~正值產季的菌菇造型麵包盅，填滿美味的白醬濃湯，冷冷的天氣來上一口暖呼呼的濃湯，這款麵包光是視吃就覺得好溫暖了(笑)

久等了！我終於是第23期幸福烘焙手作模型教學誌生出來了！這期的教學誌內容也是一款經典的法式糕點：巴黎布雷斯特，由一位糕點廚師為了慶祝四年一度的自行車賽所創作的，因為這個比賽全程約1200公里，賽程從巴黎到布雷斯特，再從布雷斯特回到巴黎，因而得此名，巴黎布雷斯特泡芙麵包的外型，就像自行車輪形狀的一般，內餡也是法式甜點常見的鮮奶油搭配杏仁麵糊，是一款裡裡外外都非常經典的法式甜點！

來了~來了！終於等到水蜜桃芒果塔了~~第22期幸福烘焙手作模型教學誌是我期待好久的甜點呀~~粉嫩嫩的水蜜桃芒果塔，從外觀上看起來就好夢幻，讓人少女心爆發，看著層層堆疊的Juicy水蜜桃，原本還很擔心會很難製作，！懷著緊張的心情打開教學誌後發現，其實非常好上手哩！
 

熱騰騰第21期幸福烘焙手作模型教學誌來囉！好開心在台灣可以直接購買得到日本原裝的教學誌材料包，接到達芬奇文創的通知，雙周刊教學誌延長增加到33期，如果是長期訂閱的會員，會直接延長無須再次訂購，聽說還另外送贈品哩！讓我這個不是申請長期訂閱的人好羨慕呀~~~想手刀補齊前面沒買的期數了！

第19期的幸福烘焙手作模型教學誌來到馥馥很期待的「夏日蔬菜佛卡夏」，終於不再只有麵包了，這次的主題是滿滿滿滿的蔬菜呀!! (開心灑花)，廢話不多說，趕快往下滑來看看有那些蔬菜的教學內容吧~

又到了幸福烘焙手作模型教學誌的分享文囉!! 第18期的主題是「甜杏可頌」，來囉!! 其實我是第一次知道這款麵包，查詢之後才知道這是一款在法國殖民期間，由移居者帶到法國的麵包，甜杏可頌外型特別，但組成卻很簡單，可頌外皮搭配卡士達醬，杏桃點綴於兩側，出爐前再撒上糖粉裝飾，是一款在法國的麵包店幾乎都買得到的麵包唷！！不過這篇文章不需要經過這些步驟，不需要準備麵粉及杏桃，接下來就讓我們用黏土來烘焙這款麵包吧~~
 

幸福烘焙手作模型教學誌17期來囉!! 這一期的主題是小小1公分大小的蘋果香頌派，酥鬆可口的千層起酥包裹蜜蘋果內餡，蘋果烤過後的微酸香氣，與蜜糖的香甜，還沒開始製作，光是想到蘋果香頌派的模樣，我就忍不住流口水了，當下好想衝到PAUL買一份喔 (笑) 而最近搭上振興經濟的三倍券熱潮，代理幸福烘焙手作模型教學誌的達芬奇文創正在推出優惠活動，消費滿$300結帳輸入〈LOVETW〉立即折抵$100喔！現在正是入手幸福烘焙手作模型教學誌的好時機，快去搶購吧! 

由關口真優老師監修的幸福烘焙手作模型教學誌又來囉!!還沉浸在前一期小巧玲瓏的泡芙甜點製作中，教學誌又把內容拉回麵包了，這一期要製作的是南法口味葉子麵包以及源自於德國的蝴蝶脆餅，來自不同兩個國家的麵包，放在一起卻意外地搭配，傳言蝴蝶脆餅的外型就像是基督徒禱告的手勢，是在提醒人們感恩、不忘本，馥馥也曾經停滯了黏土創作好一陣子，雖然從興趣開始接觸，慢慢累積經驗教學，直到失望無助離開，最後提醒自己初衷才是我接觸黏土的根本，又開始慢慢找回手感，雖然現在成為一個母親的自己，已跟當初那個為了黏土無所畏懼放棄正職工作的我不一樣了，但想把自己的經驗不藏私地分享出去的心境不變，希望閱讀到這篇文章的你，可以感受到我的心意唷!!

幸福烘焙手作模型教學誌進入第15期，好快兩周又到了!! 這次一樣是我愛吃的耶~
輕盈酥脆的泡芙外殼，飄著奶蛋香，內餡擠上甜而不膩的鮮奶油，大口一咬，哇~幸福的滋味!!! 這一期要學習製作的是–鮮奶油泡芙
這期教學誌裡的鮮奶油泡芙除了基本款之外，變化型馥馥也會一併介紹，同時再加碼一款酥皮泡芙的製作方式，學完之後可以自由變化，也能像教學誌內介紹的，將小巧可愛的泡芙變身成為時尚小飾品，配戴在身上不僅好看，也獨一無二喔!!
幸福烘焙手作模型教學誌是日本在2019年發行的週刊，內容以麵包、糕點類的袖珍黏土製作教學為主，每期教授的麵包(糕點)不僅是彩色印刷，且內容有非常詳盡的製作步驟，雖然是日文，但是每一個步驟都有照片，只看圖片也能照著製作出八、九成，搭配教學誌附贈的材料與裝飾配件，等到完成了所有的麵包、糕點，就能開一間麵包屋囉!! 
目前幸福烘焙手作模型教學誌也有台灣的代理商引進，（出刊改為雙週）如果真的很擔心日文解說看不懂也沒關係，雖然材料包還是一樣日本原裝進口，不過代理商有推出中文網頁，並定期更新中文版的教學步驟，圖文版、影像版都有，只能說真的非常貼心。 中文版製作教學點我
※本文為幸福烘焙手作模型教學誌開箱文，主要以介紹教學誌甜點製作的心得及補充實用小技巧為主，分享的製作過程建議搭配教學誌內容一起觀看，可以更詳盡的了解製作方式※
教學誌購入來源請自行參考連結： https://www.davincico.tw/minifood/m06/ ，部落格無代購服務。