温温(馥馥)&熊比的食旅札記

上次分享了小熊飯糰的製作，其實當天我還同步製作了 三明治 ，
沒辦法~~因為温温我比較不愛飯，比較愛麵包啦^^"
想像一下在漂亮的草地上，舖上野餐墊，
搭配三明治，畫面多美好呀!!
真的越來越期待可以帶著我的愛心便當，
甜蜜蜜地跟詹姆士一起野餐賞花。
 

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愛吃泡菜的我，這次當然也一樣使用泡菜製作野餐便當囉!!
一次入手了三罐泡菜，要來物盡其用一下 嘿嘿～
今天就繼續來分享 野餐便當第二彈--泡菜三明治 

《點我看第一彈小熊飯糰製作方式》

 = 材 料 = 
必備：                          可自行斟酌：
吐司         二片             生菜      適量
泡菜         適量             小黃瓜絲  適量
起司         適量
雞蛋         一顆
豬肉片      二片
無鹽奶油  適量

生菜可選擇萵苣類、A菜類皆可，這次選用日本彩色甜A菜

這次的主角一樣是泡菜，先來張泡菜特寫吧！
上回使用 黃金泡菜 、 脆蘿蔔 ，
這次用了另一款韓式泡菜。
韓式泡菜一直是我的最愛
酸、鹹、甜、辣，各種滋味都有，
不同的品牌出的口味也不同，
温温我自己如果吃到偏酸的泡菜，
就會拿來煮湯品類的料理，
口感比較順，也比較適合不愛酸的人。
這次入手的泡菜，口味不會過酸，
泡菜也滿鮮脆的帶有辣感，直接吃也很好吃，
正好可以製作三明治。
 

自己住外面加上又是個懶人，最簡單的料理法就是從一而終
所以要加入三明治的肉片， 直接用泡菜的醬汁醃製 ，
我會在前一天晚上將肉片加入泡菜醬汁，醃個一晚入味。
 

再來還有水煮蛋，
除了泡菜我最愛的食物之一就是蛋，
各式各樣的蛋~~
這次因為泡菜已經是滿重的口味了，
蛋就選用水煮蛋中和一下，
也可以依照個人喜好改成煎蛋、炒蛋或是溏心蛋唷！

蛋跟醃肉可以提前先完成，
製作三明治時再把肉片煎熟即可唷！
肉片我使用奶油煎添加香氣，
可以改成可以改成其他油品喔！

前置作業都完成之後，就可以來製作三明治囉🥪
吐司片先用乳酪絲鋪底之後，
放上煎熟的肉片。
蓋房子地基要打好，才不會歪樓
所以肉片記得盡量鋪平，
三明治大樓才蓋的起來呀～

接著放上已經切片好的水煮蛋跟泡菜，
一樣記得鋪平鋪滿，
順序也可以依自己喜好隨意調整。
 

最後最後～再放上一層跟泡菜很搭的乳酪絲，
蓋上吐司片，稍微烤一下讓乳酪絲絨和就可以囉！

來張剖面圖，
其實這張照片是另外製作沒有乳酪絲版本的，
有乳酪絲的版本，
我是用煎的，
在這邊要特別強調～!!
建議吐司用烤的、 吐司用烤的、吐司用烤的
很重要所以說三次！

因為温温製作當天手邊剛好沒有烤箱，
雖然我有將吐司壓邊封口，
弄成像熱壓吐司一樣，
但一煎封口還是會爆開
所以製作完成乳酪早已流成河，
就被我迅速吃掉了⋯
 

（好啦～我承認做得太餓了，吃完才想到忘了拍）
製作完成之後，坦白說覺得顏色太單調了!!
建議想要好看又好吃，可以加點綠色蔬菜，營養健康又美味^^

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