新竹。關西巷弄隱藏版美食趕著下班只為了PHO'10道地越南河粉新竹美食關西美食越南小吃－温温(馥馥)&熊比的食旅札記

新竹關西鎮上小巷弄裡，有間隱藏版超強越南河粉，
號稱是無地雷道地美食，每一道菜都好吃!!
連温温的同事關西在地人都愛，邊上班還會邊推薦，直喊著好好吃喔!!
誇張的是，公司的另一個同事台北人，也跑來問知不知道這間店，
因為美味已經有名到台北去啦~

然而，名店不是想吃就能輕易吃到的
店家營業時間分早上到中午，以及傍晚兩場，
常常中午就賣完打烊了，而且關西週日是很熱鬧的，竟然也沒營業，
所以想吃還真的得碰運氣...
曾經詹姆士辛苦騎了半小時的車買過一碗河粉給我，
一吃真的驚為天人，湯頭爽口鮮甜，吃完真的再想起來都流口水，
然而温温自己想吃，大概跑了四、五趟，每每趕著下班奔去吃都撲空，
才終於在一個下大雨的午後，人潮不多的一點左右，幸運吃到美食 Lucky!!
現在就跟著温温一起品嘗道地越南河粉吧~

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PHO'10位於關西客運站旁的北平路上，路口是頂好，
店門口雖然掛著招牌，但擺設滿簡約的，
狹小的路上都是一般住宅，沒認真看還真的很容易錯過哩!!

進入店門口之後，可以看到老闆娘整理得乾淨的料理台，
有許多當天準備好的食材，現點現做，
在料理台的對面還擺著事先製作好的餐點，方便外帶的人直接購買，

PHO'10是沒有紙本菜單的，所有的菜單都貼在牆上，
價位也都清楚標示出來，想要吃什麼可以直接跟老闆娘點餐，
也能拿取放在料理台旁的紙，手寫後交給老闆娘。

用餐空間滿大的，算了一下大概可以容納35-45人左右，
且桌與桌之間不會擁擠，乾淨整齊，

店內的牆上還手繪了各式越南特色風景、服裝。

另外，店家也有販售一些越南的特產和食材原料，
用餐之後覺得好吃，也能買回家自己動手做看看喔!!

終於~~美食的部分來了!!!
這天因為太興奮能吃到了，一不小心就點了滿滿一桌的料理，
提到越南料理，河粉、米線跟春捲自然是最有印象的，
而台灣常見的越式法國麵包，這裏也找得到~
PHO'10的人氣菜單是牛肉河粉跟涼拌米線，
因為温温吃過真的覺得美味，這天就來挑戰看看其他沒吃過的，
試試看是不是真的如傳聞中的道道是經典，道道無地雷!!
温温跟同行友人一共點了：
雞絲乾拌河粉、涼拌木瓜絲、番茄綜合米線、
越式法國麵包、生春捲，以及煉奶檸檬水。

【雞絲乾拌河粉】
看看這個雞絲份量，超級多的啦!
河粉本身帶點透度，非常Q彈不軟爛，
越嚼越有米原本的香甜，
乾拌的湯底，口味酸甜清爽，
配上醃製的甜甜雙色蘿蔔絲，很好入口
是大人小孩都適合的口味，
如果再加上增添香氣提味的花生跟辣椒，
適合越來越開始感覺到悶熱的天氣。

【涼拌木瓜絲】
甜脆的木瓜絲，刨得不細碎，每一口都能咬到木瓜絲的清脆，
涼拌的醬汁微甜帶有一點辣度，非常清爽開胃。
坦白說，我對於木瓜絲的印象，
最多的就是夜市那種添加的合成百香果醬的味道了，
PHO'10的木瓜絲真的天然美味許多！

【番茄綜合米線】
番茄綜合米線是友人拐拐點的，
新鮮大骨熬製的湯頭，
看到配料是大大一塊豬血跟蝦子，
原本以為是重口味，沒想到也是清爽的湯底，
湯類都附有一塊檸檬跟辣椒，PHO'10的辣椒真的很不錯!
温温很愛添加檸檬的食物，清香又提味。

【越式法國麵包】
現點現做，烤過的法國麵包外皮酥脆，內裡雖然不到鬆軟，
但吸取了配料湯汁的麵包皮單吃就很好吃了!!
內餡一樣有爽脆甘甜的醃製黃瓜、蘿蔔，
麵包裡夾著的肉，味道也甜甜的口感，
但因為有酸甜的青菜，吃起來一點都不膩口，
另外，還夾著一塊類似素料的食材，有香菇和豆類，
吃起來也滿好吃的唷!!

【生春捲】
温温很喜歡米線的口感，像新竹的粗米粉，但口感更為Q彈，
生春捲外皮已經是滿Q的了，內裡還可以吃到一整隻鮮蝦跟米線，
沾上附的湯汁，吸取了湯汁的米線，
酸酸甜甜還吃得到米香，好好味喔!!

【煉奶檸檬水】
煉奶檸檬水是用新鮮檸檬汁製作的，
有奶香卻沒有結塊的困擾，
同時能去掉檸檬的澀味，
味道一樣走清爽路線，不會很甜，
但是怕酸的人也不用擔心，
只有微微的酸度，
連平常不吃酸的友人拐拐都覺得可以唷!!