温‧食旅札記

吃的是味道，記住的是情感

小時候，我家阿母總愛抓一把花生當零嘴，我忍不住問她原因，她總是笑著說：「你沒聽過"呷塗豆，呷到老老老"的諺語嗎？」(塗豆=花生的台語) 這句話就像一種生活哲學，也讓花生成了我記憶裡最親切的味道。長大後走跳各地，才發現吃的是味道，記住的是情感。

這次要分享的，是來自苗栗的【福瑄食品】，是親友口耳相傳推薦的在地老品牌，他們堅持使用台灣花生 與 客家傳統手工製法，做出一口咬下就酥香脆的花生糖。古早味、真材實料，還很會和現代人的飲食節奏「交朋友」，更難得的是，全系列產品 黃麴毒素 0 檢出，吃得安心又放心，這個月是農曆孝親月，我準備了福瑄的花生糖、堅果酥到廟宇拜拜，桶狀的包裝設計，不僅擺起來好看、大方體面，拜完還能帶回家慢慢享用吃平安。

苗栗在地伴手禮分享｜花生糖好吃嗎？

說到福瑄食品花生糖好吃嗎？答案絕對是肯定的。

福瑄食品從苗栗公館出發，把客家傳統手作精神做成一塊塊酥香的台灣花生糖。他們標榜以雲林契作花生與麥芽手炒入味，保留花生的堅果香與脆度，配方不「灌糖」，因此甜度收斂、香氣更凸顯；入口先是「喀哩」的清脆，再是花生本味直衝、香到舌尖不沾膩。每一口都有花生的濃郁香氣，伴隨著手炒糖的焦香，顆顆飽滿不黏牙，吃起來完全不膩口，還保留了花生自然的油脂香；不同於市面上大量加糖的花生糖，福瑄的糖衣薄脆，雖然因此更容易碎一些，但這正是少糖、健康的最佳證明。

安心小知識

• 黃麴毒素0檢出：品牌強調每款產品檢驗把關，黃麴毒素零檢出，吃起來更踏實。
• 使用契作米，完全無毒：他們家的米香走的是乾淨穀物香，不是單靠糖漿撐起來的甜。
   

多元品項介紹

我這次體驗了幾款經典品項，也搭配三款不同的食用方式：涼麵、優格、冰淇淋，結果驚喜大加分！

好韻花生 米香花生糖｜夾鏈袋設計更貼心

特別想介紹這款「好韻花生 米香花生糖」。成分單純，沒有過多添加，選用無毒契作米 搭配台灣花生，一開袋就讓我驚艷，傳統爆米香的濃郁碳香味撲鼻而來，入口微苦甜的碳香、糖香與濃郁花生香交織，花生的量很足，每一口都咬得到，口感酥脆中帶點米香的清爽，讓人一吃就停不下來。更用心的是，這款採用真空夾鏈袋包裝，開封前鎖住鮮度，開封後隨手一封即可保存，不怕受潮，非常適合上班族放抽屜，下午茶解嘴饞或小家庭慢慢享用。

• 包裝特色：夾鏈袋包裝，對於喜歡慢慢品嚐的人超貼心。
• 口感：米香 × 花生的雙重酥脆，米香來自契作米、無毒栽種，搭配花生的濃香，每一口都有「喀哩喀哩」的乾淨穀物香。
• 成分：花生、糙米、麥芽糖、砂糖、鹽。
• 風味：糖衣薄、不黏牙，甜度剛好點綴，花生量足味道濃郁，帶點炭火香氣，吃得到傳統爆米香與花生的本味。

 

青仁花生糖(原味)

• 包裝特色：塑膠桶裝，吃不完隨手蓋回去就能保鮮，不用怕回潮軟掉，很適合放辦公室或家中茶几。
• 口感：薄薄糖衣 + 大顆粒花生，咬下去清脆、不黏牙。
• 成分：花生、麥芽、糖、椰子油、鹽。
• 風味：花生清甜香濃、甜度收斂，越嚼越香，尾韻吃得到一點椰子油香氣，味道不似傳統花生糖單調。
• 創意搭配：把花生糖掰碎，搭配優格與水果，酸香 × 堅果香，拌一拌，優格的酸 × 花生的香，層次剛剛好，飽足感也升級；搭配椒麻涼麵，椒麻的麵體把花生的堅果香襯托得更明顯。

 

黑糖芝麻酥

• 包裝特色：透明塑膠桶裝，透明桶身能一眼看到內容物，想吃多少就拿多少，剩下蓋子蓋回去即可保鮮。
• 口感：酥鬆帶點脆度，花生點綴其中，有畫龍點睛的效果，層層香酥。
• 成分：芝麻、花生、麥芽、糖、黑糖蜜、鹽
• 風味：黑糖暖甜 × 芝麻濃香，層次交織，黑糖蜜中和了芝麻咬到最後的苦味，點綴其中的花生，增添整體的口感，香而不膩。家族聚餐後來一盤，長輩直呼「這就係阮細漢个滋味！」
• 創意搭配：把芝麻酥碎撒在香草冰淇淋上，甜香飽滿、芝麻的堅果香讓冰淇淋更耐吃，根本是古早味點心的靈魂吃法。

 

南瓜籽酥

• 包裝特色：塑膠桶裝設計，開關方便，保存便利。
• 口感：堅果比例高、糖衣薄，香脆不硬口。
• 成分：南瓜子仁、芝麻、糖、麥芽、鹽、黑糖露。
• 風味：不同於一般吃到的南瓜籽酥，除了淡淡麥芽甜，還多了一道黑糖的香甜，不僅凸顯南瓜籽本味，也讓整體味道更溫和，不油不膩。喜歡自己製作甜點的同事一吃睜大眼，直呼黑糖大加分！
• 搭配：追劇一口一塊，不擔心過甜卡喉，好吃南瓜籽酥就是這種「越吃越清爽」的感覺。
   

把古早味帶進日常

• 早餐優格派：無糖（或低糖）優格 + 水果 + 花生糖/芝麻酥碎，3 分鐘完成高滿足感早餐。堅果香與乳香咬在一起，早起也會有好心情。
• 下午茶冰淇淋派：香草冰淇淋上撒芝麻酥或南瓜籽酥，甜香升級、口感更立體—輕鬆打造家用版義式 Gelato Topping。
• 嘴饞涼麵派：花生糖/芝麻酥/南瓜籽酥，不論是哪一款都非常適合添加在涼麵裡，尤其是芝麻酥，添加在麻辣涼麵裡，糖衣緩和了涼麵的嗆辣，甜辣口感 × 堅果香氣，大大提升吃涼麵的滿足感！

塑膠桶裝設計｜方便保存、適合團購

福瑄食品這幾款產品一致特徵是「糖不厚、香不假」，成分極度單純，因此甜度輕、香氣實，符合現在大家對古早味點心想「不甜膩」的期待。長輩愛、小孩也能吃得開心，無添加動物性成分，純素者也能安心享用。也因為糖放少較易碎，但更適合撒在優格或冰淇淋上。

使用塑膠桶裝，內層多加上一層封膜讓堅果酥保鮮，開封後吃不完只要蓋上蓋子即可。透明桶身能清楚看到內容物，不僅拿取方便，擺在茶几上也很討喜；而我的辦公桌抽屜隨時打開就是一桶堅果酥，好攜帶、好保存，這樣的設計非常適合辦公室下午茶點心分享。

為什麼我會推薦福瑄？

這次的手工製花生糖、堅果酥、米香開箱，讓我回味滿滿，平常自己有在烘焙、製作糖果，對於堅果的選擇也是很挑剔，福瑄食品的花生糖、堅果酥，一吃就能立刻感受到花生、堅果的新鮮度；黑糖蜜讓堅果酥口齒流香，調味上更是讓人驚艷！
那天寄了福瑄食品的花生糖回娘家，想讓媽媽也品嘗到這份單純的美味，果然媽媽和娘家的小朋友們都很喜歡，媽媽還拍照傳來給我看大家很開心地吃著花生糖，能藉由福瑄的花生糖把這份對娘家的思念一起寄回去，內心覺得暖暖的。
總結推薦理由：

• 味道派：真材實料的堅果香，不是糖漿的甜度在撐場，調味獨特不同於市售口味。
• 健康派：台灣雲林花生、黃麴毒素0檢出、契作米香、少糖配方，把安心做到位。
• 情感派：古早味連結家族記憶，長輩愛，小孩也能吃得開心。
• 實用派：不黏牙、酥脆、不甜膩；宅配/團購方便，公司下午茶、過節送禮都很體面。

推薦宅配＆工廠直購

好的食品經得起市場的考驗，二十多年的製糖經驗，結合客家傳統古早味製作方法，同時兼顧品質與衛生，不管是自己嘴饞時來一塊，還是當作長輩送禮花生糖推薦，都能傳達一份質樸又真摯的心意。
想吃的朋友，不管是透過宅配，或直接到苗栗的工廠購買，順道來趟苗栗小旅行，吃在地、買在地，心情更在地。品牌來自苗栗公館，是客家在地口耳相傳的老牌，下午茶、聚會點心、或是伴手禮，福瑄食品都是值得收藏的好選擇。

吃的，是花生糖、堅果酥的酥脆；留下的，卻是童年的溫暖記憶與人情味。

官方網站：https://twnutbrittle.company.site/
蝦皮賣場：https://shopee.tw/fuhfood
Google商家：福瑄食品

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