一直以來都很喜歡關口真優老師的甜點黏土創作，從開始接觸黏土手作起，也一直跟隨著關口老師的腳步，而甜點黏土從1:1到1:6再到這幾年超熱門的袖珍黏土，擬真的食物黏土一直不斷地在變化著，馥馥也一路這樣玩黏土不知不覺邁入第八年，也許是因為懷孕初期為了好好安胎，荒廢了一段時間的手作，近日即將生產，忽然又開始想念起黏土手作了 (孕婦就是善變)，總有種現在不捏土，以後寶寶出生就沒得玩的恐慌感...為了把握產前最後優閒的時光，也為了重溫揉土的手感，最近終於是入手了由關口真優老師監製的「幸福烘焙手作模型教學誌」。

幸福烘焙手作模型教學誌其實早在2019年就已經在日本發行了，主題是以麵包、糕點類的袖珍黏土為主，每週出刊一本教學誌，每一期教授一款麵包，彩色印刷的教學誌有非常詳盡的製作步驟，雖然內頁是日文，但是每一個步驟都有照片，只看圖片也能照著製作出八、九成，搭配教學誌附贈的材料與裝飾配件，等到完成了所有的麵包、糕點，就能開一間麵包屋囉!! 如果真的很擔心日文解說看不懂也沒關係，因為就在最近馥馥才知道，原來幸福烘焙手作模型教學誌有台灣的代理商引進，（出刊改為雙週）雖然材料包還是一樣日本原裝進口，不過代理商有推出中文網頁，並定期更新中文版的教學步驟，圖文版、影像版都有，只能說真的非常貼心。 中文版製作教學點我

如上面這張照片呈現的，教學誌主題是教學，所以除了一本製作步驟說明書之外，搭配的材料其實有限，一小條輕量樹脂黏土、兩支顏料、烘焙粉，以及附贈的小配件，而小配件也不是每一期都有唷!!會依照當期的內容來決定，而我這次入手的是第十二期的教學誌，主題是香蒜麵包，因為是軟法麵包的外型，所以有附上裝麵包的小籃子~可愛^^ 另外，還有一個尷尬的點是，隨教學誌附上的顏料只有兩支，有時候製作一款麵包可能不只用到兩個顏色，所以根本就是要我買整套嘛...還好一本教學誌並不貴，加上兩週一款麵包也比較沒負擔，所以如果每一期都入手的話，就可以避免缺少顏料的窘境。

「好久沒來分享黏土教學文了!!!」最近忽然有了這樣的想法，加上玩了手邊的這本教學誌內的麵包之後有了些心得，所以就藉著這個機會，來分享馥馥自己體驗之後的想法吧！除了簡單介紹香蒜麵包的製作步驟，搭配教學誌把自己平常製作黏土的習慣、小技巧也會在接下來的文章內容裡分享喔!!! 請繼續看完這篇文吧!!

首先來分享的是製作第十二期香蒜麵包會用到的材料。
咦！！！明明教學誌附的東西都很簡約，怎麼會要這麼多材料？
是的...這些都是除了購買教學誌之外，另外要準備的材料喔!!! 看到這張照片，有沒有傻眼??? 竟然要這麼多東西，別緊張~這個是玩了八年黏土之後的版本，如果在看這篇文章的你，是個黏土入門新手，那可以參考下面這張照片：

有沒有覺得差很多呢? 雖然有專業的工具製作起來會比較輕鬆，但是製作一個香蒜麵包要準備一堆材料也是很惱人的呀!!!! 其實玩黏土沒有這麼可怕，也可以不傷本！一些平常生活中隨手可得的材料，就可以製作出同樣的麵包囉!!! 而這也是馥馥這八年的玩黏土跟教學的時光裡，最常提倡的！

另外，則是剛剛有提到的顏料部分，如果跟我一樣中途才入手這本教學誌，沒有足夠的顏料怎麼辦呢?
沒關係唷!!! 黏土調色、上色用到的是壓克力顏料，只要使用自己平常習慣的壓克力顏料就可以了，除非是非常特殊的顏色，不然壓克力顏料大同小異，自己用得慣最重要喔!! 別忘了最重要的是學習麵包的製作方法，不是收集顏料 (笑)

教學誌裡面附贈的黏土看起來小小一條，如果用完了想再製作怎麼辦呢? 這本教學誌搭配的是日清的Grace系列輕量樹脂黏土，附上一般正常尺寸的黏土包裝照片，將來想要再製作可以直接在網路上購買唷!!
不過其實雖然附贈的黏土看起來小小一條，但我實際測試過，可以完成五條軟法麵包，想要開一間麵包店，這些數量也是足夠的啦!!!

【貼心提醒】如果不想一下子完成五條法國軟法麵包，已經開封過的黏土又怕乾掉，可以將黏土的開口封起來，並放入夾鏈袋裡，夾鏈袋中再放入一張濕紙巾，可以延緩黏土乾燥的速度唷!!

說了這麼多，終於是要進入教學的部分了，接下來讓我們一起學習香蒜麵包的製作吧!!
首先取出輕量黏土，土量約直徑1.8cm的圓球，如果手邊有黏土計量器的話，分量大約是Hx1+Gx1。

1.用牙籤沾取適量的土黃色顏料
2.將黏土混色均勻呈現淡黃色的土團
3.稍稍壓扁黏土之後，放入教學誌附贈的烘焙粉，約是細工棒半平匙，如果沒有細工棒，用牙籤沾取或是挖耳棒沾取也都是可以的喔!!

看到這邊有沒有覺得很奇怪?為什麼揉黏土需要烘焙粉呢???
原來是因為關口真優老師監製的這套麵包黏土，需要搭配微波爐使用唷!!! 一般我們製作黏土時，麵包的紋路表現需要自己用工具製作出來，比較費時費工，但關口老師設計的這套黏土，利用烘焙粉的原理，透過微波爐的加熱，製作好的麵包除了外型相近，也能讓黏土產生像麵包質感的自然氣孔，是不是非常方便呢?

4.用手將烘焙粉押入黏土裡，避免烘焙粉掉落
5.將黏土用力揉捏擠出黏土裡多餘的空氣，使烘焙粉均勻分布在整塊黏土裡

【貼心提醒】就馥馥自己的了解，一般市售的烘焙粉有兩種，一種是對水起反應，另一種是對熱反應，建議使用對熱反應的烘焙粉，因為黏土本身有水份，如果使用對水反應的烘焙粉，在製作的過程中，黏土可能會因為烘焙粉的反應，開始膨脹，反而不好製作囉!! 而烘焙粉使用的多寡其實跟產生的小氣孔數量不太有直接的關係，反而是烘焙粉越多，會加速黏土的乾燥，讓黏土變硬變得不好揉捏，所以烘焙粉適量使用就好，千萬不要放置過多唷!!

6.用手用力搓揉黏土成光滑的圓球
7.將圓球用手掌搓成長條
8.長條約5.5cm，並用手將兩端捏塑成軟法麵包的外型

【貼心提醒】請記得一定要用力、用力、再用力！把黏土裡面的空氣擠出來，因為微波加熱之後的黏土，如果有空氣的話，會產生大大的氣泡，這樣做出來的麵包就不美囉!!

9.用細工棒在軟法麵包押出三等份的記號，如果沒有細工棒，用牙籤也可以壓出一樣的效果喔!!
【貼心提醒】教學誌裡面沒有提到使用牙刷，不過如果想製作出麵包表面微微的凹凸質感，可以先用牙刷在軟法麵包的表層刷出一點紋路再繼續製作唷!!

10.用細工棒或牙籤繪製出軟法麵包的馬眼切口
11.馬眼切口記得同一個方向，間距等距，才會美美的喔!

【貼心提醒】馬眼的繪製方式可以參考照片

12.用筆刀(雕刻刀)輕輕將馬眼範圍內的黏土挑起，薄薄一層即可，
13.如果沒有筆刀，用牙籤或是鎳子將黏土挑起也是可以的唷!!!

【貼心提醒】記得黏土要用挑的，這樣黏土會呈現自然的撕裂紋路，就像真實麵包的質感一樣唷！馬眼的外框也能用牙籤稍微挑整過，加強馬眼的外框，也讓紋路呈現不整齊的碎裂感，看起來更自然！

完成之後的麵包外型長這樣！有沒有很可愛!!!

14.接下來要將黏土放入微波爐加熱，教學誌上是使用500W的微波爐，微波20秒
15.但台灣比較難找到500W的微波爐，馥馥使用的是700W的，所以降低微波功率至70%，讓瓦數接近500W

這是比較圖，同樣尺寸的黏土經過微波之後的差異，前方的是微波過的黏土，後方的是沒有微波過的，照片中可以明顯看出，前方微波過的黏土比較胖，表層也比較蓬凸，像真實麵包蓬軟的感覺，後方純手捏製的則是比較呆版瘦長。

16.微波之後的黏土放置一段時間乾燥變硬之後，即可用刀片切片
17.切片之後的黏土，因為有烘焙粉的加持，直接呈現自然的小氣孔，再也不用在黏土半乾的時候就趕快切開製作麵包紋路囉!!!超級方便

【貼心提醒】微波加熱之後的黏土記得輕輕拿取，過於用力的話原本漂亮的小氣孔會被捏變形唷!

如果切開來的麵包有大大的孔洞，那就表示很有可能是沒有排除的空氣造成的，這時候可以再用牙籤取一些黏土將孔洞填滿並製造小氣孔的紋路，讓麵包更自然唷!

到這邊法國軟法麵包的製作教學告一段落啦!!!

接下來是上色的部分，第十二期的蒜香麵包上色，一共用了四款顏料，使用平筆從左至右慢慢加深麵包的顏色繪製，因為每個人上色的習慣不同，文章就不一一解說了，如果真的不知道怎麼上色，教學誌裡也有非常詳細的解說，可以買來練習看看喔!!

唯一想提醒的，就是壓克力顏料色澤飽和，繪製麵包烤色時建議先將顏料加水調淡，並將筆上的顏料在衛生紙上壓稍微乾之後再上色，想像一下麵包在烤箱的樣子，麵包的上下外皮接近爐火，顏色重一些，側邊沒有直接接近爐火，顏色淡一些，一層一層薄塗，才能烤出好看的麵包喔!

而麵包除了表層要上色之外，切片的剖面，也記得在邊緣塗上顏色，就像真實的麵包烤色會因為受熱的時間慢慢烤進麵包裡一樣。

上完烤色的麵包參考，看得出漸層色嗎?

如何從軟法變成香蒜麵包，教學誌裡也講解的很詳盡，搭配綠色黏土及亮光漆就能製作出來唷!!

最後附上馥馥的成品照片，學會一款麵包，可以變化成蒜香切片麵包，也能作成軟法麵包，是不是很實用呢? 而這本教學誌還有個貼心的地方，除了可以開一間麵包店，教學誌也會附上搭配金具、飾品配件的照片，完成的作品也可以製作成小吊飾唷!!! 這邊也貼上馥馥之前的麵包吊飾作品^^

介紹完囉!!幸福烘焙手作模型教學誌開箱文還喜歡嗎?
這邊附上台灣代理商的購買網址，以及FB，跟我一樣想入坑黏土領域的人，快快來唷~~
也歡迎大家練習製作之後，有任何心得或疑問都可以跟我分享喔!!

幸福烘焙手作模型教學誌購買網址： https://www.davincico.tw/minifood/m06/
代理商FB：達芬奇文創-台灣
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