温温(馥馥)&熊比的食旅札記

來囉~來囉!!! 第24期幸福烘焙手作模型教學誌 法式培根濃湯麵包出爐！這期的主題好適合現在的天氣喔~正值產季的菌菇造型麵包盅，填滿美味的白醬濃湯，冷冷的天氣來上一口暖呼呼的濃湯，這款麵包光是視吃就覺得好溫暖了(笑)

因近期自己和身邊的親人接連遇到了些意外，是的~接二連三從年中到年底…所以這幾期的麵包製作步驟我幾乎都分了好幾天完成，有得時候甚至是在移動的交通工具上拍攝，有些照片色調、清晰度可能不是很好，不過每一個製作步驟都還是有拍出來，如果有不清楚的地方，都歡迎隨時留言給我喔^^

久等了！我終於是第23期幸福烘焙手作模型教學誌生出來了！這期的教學誌內容也是一款經典的法式糕點：巴黎布雷斯特，由一位糕點廚師為了慶祝四年一度的自行車賽所創作的，因為這個比賽全程約1200公里，賽程從巴黎到布雷斯特，再從布雷斯特回到巴黎，因而得此名，巴黎布雷斯特泡芙麵包的外型，就像自行車輪形狀的一般，內餡也是法式甜點常見的鮮奶油搭配杏仁麵糊，是一款裡裡外外都非常經典的法式甜點！

第23期真的是讓大家久等了，因近期自己和身邊的親人接連遇到了些意外，所以製作步驟我分了好幾天完成，有得時候甚至是在移動的交通工具上拍攝，所以有些照片色調、清晰度可能不是很好，不過每一個製作步驟都還是有拍出來，接下來的內容，我也會更認真分享的^^

來了~來了！終於等到水蜜桃芒果塔了~~第22期幸福烘焙手作模型教學誌是我期待好久的甜點呀~~粉嫩嫩的水蜜桃芒果塔，從外觀上看起來就好夢幻，讓人少女心爆發，看著層層堆疊的Juicy水蜜桃，原本還很擔心會很難製作，！懷著緊張的心情打開教學誌後發現，其實非常好上手哩！
 

水蜜桃芒果塔可以學到的內容也不少，從芒果丁製作、薄荷葉再到小花朵循序漸進由淺入深，再完成塔皮及水蜜桃製作，所要挑戰的除了是超級無敵小的配件之外 (一個失手零件可能就不見了，我找到很生氣= =)，調色也很重要喔！要調出水嫩嫩帶透明感的水蜜桃還真的不容易捏~還好製作的步驟不難，多試幾次就好上手了！

熱騰騰第21期幸福烘焙手作模型教學誌來囉！好開心在台灣可以直接購買得到日本原裝的教學誌材料包，接到達芬奇文創的通知，雙周刊教學誌延長增加到33期，如果是長期訂閱的會員，會直接延長無須再次訂購，聽說還另外送贈品哩！讓我這個不是申請長期訂閱的人好羨慕呀~~~想手刀補齊前面沒買的期數了！

第21期教學誌是德式麵包-凱薩麵包，圓滾滾的小麵包緣起於奧地利，因為凱薩是國王的名字，國王戴著皇冠，所以也有皇冠小餐包的別稱，餐包上的五道風車花紋，讓小巧的麵包顯得更加可愛，是德國很常見的小餐包唷!!這期的教學誌除了原味，還介紹了三種口味的凱薩麵包，分別是：白芥子、黑芥子及南瓜子口味，而且三種口味都非‧常‧簡‧單，好製作~我想這應該是目前為止最好製作的一期了吧！會一不小心做出好多個 (笑)

幸福烘焙手作模型教學誌來到第20期囉！這期是在台灣也很受歡迎的法式甜點閃電泡芙(意可蕾)，受歡迎的程度甚至還有閃電泡芙的專賣店哩！這期的教學誌總共介紹了四種口味的閃電泡芙，泡芙本體製作方式都是相同的，只有表層的淋醬不同，所以馥馥就介紹一種泡芙的做法，其他的口味，就讓大家發揮囉^^

是說…幸福烘焙手作模型教學誌日本目前已經到79期了，台灣代理達芬奇文創目前只引進了20期，有點可惜呀~~希望教學誌可以持續熱賣，讓代理商引進更多期數吧!!  (2020.08.30更新，在達芬奇文創的粉絲頁已公告，會引進更新的期數囉!!! 開心~灑花~~!!!)

第19期的幸福烘焙手作模型教學誌來到馥馥很期待的「夏日蔬菜佛卡夏」，終於不再只有麵包了，這次的主題是滿滿滿滿的蔬菜呀!! (開心灑花)，廢話不多說，趕快往下滑來看看有那些蔬菜的教學內容吧~

【材料開箱】

新竹關西鎮上小巷弄裡，有間隱藏版超強越南河粉，
號稱是無地雷道地美食，每一道菜都好吃!!